​Resep dan Cara Membuat Agedashi Tofu


Tofu awalnya disebut Okabe, namun perlahan salah satu bahan makanan favorit orang Jepang karena kandungan gizinya yang tinggi ini popular disebut Tofu.

Tofu adalah sumber protein, kalsium, zat besi dan 8 asam amino yang penting untuk tubuh. Selain itu, tofu juga membantu menurunkan kadar kolestrol jahat dalam tubuh.

Kedelai yang merupakan bahan dasar tofu juga merupakan sumber isoflavonoid yang memiliki struktur serupa esterogen, sehingga tofu baik untuk dikonsumsi wanita.

Pada Nippon Keren Deh episode 4, Chef Marinka mengajak pemirsa belanja dan membuat salah satu menu Jepang berbahan dasar tofu yang disebut Agedashi Tofu.


Berikut resep dan cara membuat Agedashi Tofu :


Bahan

  • Tofu
  • Katakuriko (Tepung)
  • Dashi
  • 1 SDM Soyu atau kecap asin
  • Lobak
  • Jahe
  • Sedikit gula
  • Shishito pepper, norigoma dan katsuobushi untuk pelengkap hiasan


Cara Membuat :

Keringkan tofu dengan paper towel

Goreng tofu hingga kekuningan

Angkat


Buat Saus :

Rebus dashi


Masukkan soyu, gula dan lobak


Setelah masak, siram diatas tofu, hias dan sajikan.


Selamat mencoba! dan share dengan komentar dan saranmu pada kotak komentar dibawah

(*-_-)(*-_-)(*-_-)。+゚☆゚+。+:*