Konsumsi Lebih Banyak Produk Susu dapat Turunkan Risiko Diabetes?

watchfit

Mengkonsumsi produk susu, keju pada khususnya, sebenarnya bisa membantu mengurangi risiko diabetes di populasi Amerika dan negara-negara lainnya, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition. Selama bertahun-tahun, pedoman A.S. merekomendasikan dua sampai tiga porsi susu per hari untuk remaja Amerika dan orang dewasa - standar yang tidak berubah untuk pasien diabetes. Tapi di dunia di mana diabetes menyerang satu dari 11 orang di seluruh dunia, dan mengganggu populasi A.S. dengan tingkat yang sangat tinggi, penulis studi utama Paul F. Jacques, DSc, dan rekan mempertanyakan apakah asupan susu berhubungan dengan pradiabetes dan diabetes.

Banyak orang mungkin menganggap produk susu sebagai makanan kesehatan, terutama produk lemak rendah seperti susu skim dan yogurt rendah lemak. Bagi beberapa orang, produk susu tertentu mungkin merupakan sumber protein yang penting dan beberapa kekurangannya yakni.. mereka juga bisa menjadi sumber lemak jenuh yang berpotensi bahaya.

Tim peneliti merancang sebuah studi terhadap 2.809 pasien dan melacak konsumsi susu perorangan dan risiko diabetes selama 12 tahun. Dari hampir 3.000 subyek yang diteliti, 1.867 pasien bebas prediabetes pada awal penelitian. Para peneliti menilai asupan susu melalui empat atau lebih kuesioner frekuensi makanan, mereka menulis, dan menggunakan model bahaya proporsional dan regresi spline untuk menilai hasilnya. dikatakan bahwa penelitian yang paling mirip tidak termasuk pasien diabetes awal, namun menurut dia berbagai status metabolik pada pasien dapat menghasilkan beberapa hasil baru yang komprehensif.

Dari pasien diabetes yang awalnya tidak, 48 persen telah mengembangkan prediabetes pada akhir penelitian. Populasi penelitian yang lebih besar adalah mayoritas kelebihan berat badan atau obesitas sebelum penelitian ini, namun hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi susu rendah lemak dan tinggi lemak semua dikaitkan dengan risiko praksinasi insiden rendah. Konsumsi semua produk susu menghasilkan 39 persen penurunan risiko prediabetes, sementara diet rendah lemak dan tinggi lemak susu masing-masing mengalami penurunan 32 persen dan 25 persen.

Tidak semua pasien secara metabolik sehat pada awal penelitian-925 tercatat memiliki pradiabetes, dan pada fraksi tersebut, 196 mengembangkan diabetes tipe 2 lebih dari satu dekade. Untuk pasien ini, diet yang lebih tinggi pada susu dan keju tinggi lemak menghasilkan risiko penyakit diabetes tipe 2 hingga 63% lebih rendah. Tanggapan terbalik terhadap konsumsi keju, tampaknya merupakan "asosiasi dosis-respons terkuat" dari penelitian ini.

Secara keseluruhan, tim peneliti menemukan bahwa status glikemik pada awal, serta berbagai jenis asupan susu, menentukan hasil persidangan. Pasien mengkonsumsi semua jenis susu, tulis mereka, termasuk kohort 36 persen peserta yang tidak menyentuh yogurt selama 12 tahun. Pasien yang lebih muda dengan BMI yang lebih tinggi dan konsentrasi trigliserida yang lebih rendah cenderung mengkonsumsi susu yang paling banyak, dan mereka yang mengkonsumsi paling banyak juga cenderung makan lebih banyak biji-bijian dan sedikit sayuran, sedikit daging, lebih sedikit minuman manis dan memiliki asupan alkohol lebih rendah.

Selanjutnya, tim peneliti tersebut berencana untuk mengidentifikasi metabolit yang terkait dengan berbagai jenis konsumsi susu untuk menentukan kemungkinan mekanisme dimana makanan susu dapat mempengaruhi risiko prediabetes dan diabetes tipe 2.





(ADP)