Diabetic Cake Series: Cinnamon Banana Cake

Hanya karena seseorang mengidap diabetes, itu tidak berarti bahwa mereka tidak bisa memuaskan diri dengan memakan cake. Untuk itu, kali ini anibee akan memberikan resep cake yang lezat dan tentunya aman untuk pengidap diabetes.

Cinnamon-Banana Cake

Kue ini direkomendasikan untuk pengidap diabetes karena mengandung sedikit gula dan pisang segar yang digunakan untuk mempermanis kue. Rasa dari kayu manis membuat banyak perbedaan dalam kue yang sangat sederhana. Jumlah gula yang digunakan bisa bervariasi sesuai jika diinginkan. Tepung bisa diganti dengan campuran 1 cangkir tepung terigu + 1½ gelas tepung utuh.


Bahan-bahan:

· 2½ cangkir tepung

· ½ cangkir gula pasir gula

· ½ cangkir gula merah

· 1 ¼ sdt. Baking powder

· 1 sdm. Bubuk kayu manis

· ½ sdt garam

· ½ sdt bikarbonat soda

· ¾ cangkir susu (bebas lemak)

· 2-3 butir telur

· 2/3 cangkir pisang mash

· ½ cangkir minyak canola

· 1 sdt. Esensi vanila Ganache

· 3 oz. Dark Chocolate

· ¼ cangkir krim bebas lemak dan susu


Cara Membuat:

· Panaskan oven sampai 3000F atau 2000C. Olesi loyang.

· Campur tepung, gula, baking powder, kayu manis, garam dan bikarbonat. Kombinasikan susu, telur, pisang, minyak dan vanili.

· Tambahkan telur dan kocok dengan baik.

· Tambahkan campuran tepung dan aduk selama dua menit.

· Masukkan ke loyang yang sudah disiapkan.

· Panggang selama 45-60 menit.

· Angkat dari panci dan dinginkan sepenuhnya di atas rak.


Mudah bukan untuk membuatnya, jangan biarkan diabetes menghalangi anda untuk menikmati manisnya dunia melalui cake. Selamat mencoba!


(ADP)