Cara Mudah Membuat Takoyaki

Hari minggu merupakan waktu dimana saat yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga dirumah, untuk menambah kehangatan ditengah-tengah keluarga biasanya seorang ibu berinisiatif membuatkan makanan kecil sebagai teman selagi berkumpul bersama. salah satu snack atau camilan dari Jepang dapat menjadi pilihan sebagai variasi hidangan sore anda dirumah, yakni takoyaki atau bola-bola gurita.


Snack yang kini tengah popupuler sebagai street food di Indonesia ini ternyata dapat dengan mudah dibuat oleh anda dirumah, satu syarat terpenting yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah wajan takoyaki. Siapa bilang takoyaki harus menggunakan gurita, pada dasarnya anda dapat memasukan bahan apapun yang anda suka kedalam takoyaki seperti keju, udang, sayur-sayuran dan lainnya. Dibawah ini anibee akan memberikan resep simple untuk membuat takoyaki dirumah anda.

Bahan-bahan:

  • 480ml dashi (kaldu dasar)
  • 2 butir telur
  • 1 sendok makan kecap
  • ¼ sendok makan garam
  • 1 cangkir ditambah 2 sendok makan tepung terigu
  • 2-3 helai daun bawang
  • 2 sendok makan benishoga (acar jahe merah)
  • daging gurita secukupnya
  • saus takoyaki/okonomiyaki
  • Aonori (nori bubuk)
  • Katsuobushi (flake ikan bonito)

Cara Membuat:

  • Dalam mangkuk besar, aduk Dashi, telur, kecap, garam, dan tepung dengan kocokan.
  • Panaskan wajan takoyaki dengan minyak hingga sangat panas, sampai minyak mulai berasap. Gunakan minyak secukupnya untuk melapisi wajan menggunakan kuas sehingga nantinya adonan tidak lengket. Kemudian tuangkan adonan kedalam lubang-lubang wajan takoyaki.
  • Letakkan potongan gurita di adonan pada setiap lubang, dan taburi daun bawang cincang serta jahe diatas adonan.
  • Masak di api sedang selama 1-2 menit dan balik adonan menggunakan stick kayu kecil (Anda juga dapat menggunakan sumpit juga). Proses ini sedikit rumit pada awalnya, setelah melihat tehniknya di video tutorial akan lebih mudah, lalu masak 3-4 menit dan di balik terus-menerus.
  • Tempatkan takoyaki yang sudah matang ditas piring, tuangkan saus takoyaki dan mayonnaise secukupnya diatas takoyaki. Sentuhan akhir taburkan aonori dan katsuibushi diatasnya dan takoyaki siap dinikmati.

Tidak sulit bukan untuk membuatnya, bahan-bahan yang diperlukan juga kini dapat dengan mudah ditemukan di supermarket. Selain untuk camilan di sore hari, takoyaki juga dapat menjadi bekal yang mudah dibuat dan sehat untuk anak daripada harus jajan sembarangan. Selamat mencoba dirumah, semoga bermanfaat..




Next: Resep Masakan Praktis dan Cepat ala Jepang (3. Bifuteki/ Japanese Beef Steak)

Prev: Resep Makanan Praktis dan Cepat ala Jepang (5. Teriyaki Burger)

(ADP)

foto: halalmedia