Resep Masakan ‘Nabe’ Praktis ala Jepang 2

2. Nabe Hotpot Bayam

Ini adalah hot pot nabe yang mudah untuk dibuat hanya dengan menggunakan bayam, daging babi, yang dapat diganti dengan bahan lain dan tofu atau tahu Jepang. menu ekonomis ini, mudah dibuat dan waktu memasak cukup singkat.


Bahan-bahan:

  • Bayam - 1 ikat
  • Daging Babi (bisa diganti dengan daging sapi, potong tipis untuk shabu-shabu) - 200 g
  • Tofu - 300 g
  • Air - 1000 ml
  • Kaldu Dashi bubuk - 6 g
  • Kecap - 1 sendok makan 1/2
  • Garam - 1/2 sendok teh
  • Sake - 1 sendok makan
  • Nasi polos - 1 mangkuk
  • telur - 2 butir


Cara Membuat:

  • Cuci bayam dengan baik dan potong kasar. Potong batang bayam jadi dua dan cuci lagi jika kotoran masih menempel.

  • Potong tofu menjadi 8 bagian. Jika daging babi/sapi telah diiris tipis shabu-shabu, Anda tidak perlu memotongnya lagi. Jika lebih besar dari itu, iris daging menjadi dua bagian

  • masukkan air dan bumbu ke panci gerabah dan didihkan. Tambahkan batang bayam dan daging babi/sapi dan masak sampai warna nya berubah. Kemudian tambahkan tahu dan daun bayam.
  • ketika bayam sudah mulai layu, berarti telah selesai.
  • Jika Anda suka rasa asin ringan, makan apa adanya. Jika Anda lebih suka rasa lebih asin, tambahkan shoyu-koji atau shio-koji dan celupkan di saus ponzu.
  • Terakhir, tambahkan telur dan beras untuk membuat bubur lezat. Atas dengan Mitsuba atau bawang hijau yang diiris tipis.