Cara Lezat Mengatasi Diabetes Tipe 2 dengan Asparagus

Asparagus, sayuran berbentuk tongkat pendek ini selain lezat, juga aman untuk penderita diabetes serta memiliki banyak manfaat super untuk mereka yang mengkonsumsinya. Temukan manfaat hebat asparagus dan 5 resep yang aman untuk penderita diabetes.


Rendah Kalori

Mengawasi jumlah kalori yang masuk penting bagi penderita diabetes dan pre-diabetes, atau mereka yang telah memiliki kadar gula tinggi, namun belum masuk dalam kategori penderita diabetes.

Setiap 100gr asparagus mentah mengandung sekitar 20 kalori dan semangkuk penuh asparagus matang mengandung sekitar 40 kalori.

Indeks Glikemik Rendah

Indeks glikemik atau glycemic index adalah skala atau angka yang diberikan pada makanan tertentu berdasarkan seberapa cepat makanan tersebut meningkatkan kadar gula darahnya, skala yang digunakan adalah 0-100. Rendah jika berada di skala kurang dari 50, indeks glikemik sedang jika nilainya 50-70 dan indeks glikemik tinggi jika angkanya di atas 70.

Indeks glikemik pada semangkuk asparagus matang berkisar pada angka 15!

Meningkatkan Produksi Insulin

Dari hasil riset The National Center for Biotechnology Information (NCBI) mengenai manfaat asparagus untuk penderita diabetes tipe 2 yang dipublikasi untuk umum, menyatakan bahwa asparagus membantu menstimulasi produksi insulin, meningkatkan aktivitas kerja insulin dan mencegah penyerapan zat tepung oleh tubuh .

Protein dan Karbohidrat

Tak hanya memiliki kandungan protein yang memadai pada setiap mangkuk matang, asparagus juga mengandung karbohidrat yang sebagian besar berupa serat. Hebatnya lagi, asparagus termasuk golongan sayur mayur tanpa zat tepung.

Resep Lezat Asparagus yang Aman untuk Diabetes

Tertarik memasak asparagus? Berikut 5 resep asparagus yang dapat dicoba untuk penderita diabetes tipe 2.


  • Asparagus panggang

Ini resep camilan sangat mudah untuk penderita diabetes. Hanya seikat asparagus bersih, garam, lada hitam dan olive oil lalu panggang pada temperature sekitar 200 °C sekitar 10 hingga 15 menit. Voila! Anda bisa nyemil cemilan yummy dan gula darah tetap terjaga.

Baca resep dalam bahasa Inggris diabetes daily
  • Crepe Asparagus

Membiasakan diri mengganti nasi dengan karbohidrat lain yang lebih aman untuk penderita diabetes tak perlu menjadi derita, karena masih banyak pilihan lain yang bisa jadi favorit, seperti crepes.

Crepes, terbuat dari telur, tepung serba guna, susu, sedikit low-fat butter cair dan sedikit garam. Gunakan susu rendah lemak, atau skim milk, atau susu kedelai tanpa gula.

Lihat cara menyiapkan crepe di video Kathy Sheehan, seorang penderita diabetes tipe dua yang berhasil mengatasi diabetesnya dengan mengkonsumsi makanan sehat.


adonan crepes atau crepes matang dapat disimpan untuk hari berikutnya dengan memperhatikan kebersihan penyimpanan.

Setelah crepes siap, panaskan olive oil pada wajan atau griller, masukkan asparagus, beri bumbu garam dan merica plus sedikit lemon jika suka.

Setelah asparagus setengah masak, belah dua jamur dan tomat merah kecil, letakkan diatas wajan, taburi dengan garam dan lada hitam secukupnya.

Setelah semua masak, letakkan ditengah crepes, lalu gulung seperti corong. Bila suka, tambah taburan keju mozzarella, lalu panggang sebentar hingga mozzarella meleleh.

Baca resep dalam bahasa Inggris di diabetic rejoice
  • Wafu Pasta Asparagus Udang

Asparagus dengan resep ala-ala Jepang berpadu dengan italia dapat dilihat pada video Nami, resep Wafu Pasta Udang Asparagus bebas gluten berikut.


Selamat menikmati!

#AnibeePeduliDiabetes

-RaNa