Manfaat Belut untuk Tubuh

Unagi atau belut, adalah salah satu pilihan sumber protein favorit di Jepang. di Indonesia, hewan yang masih satu family dengan ikan ini juga banyak dikonsumsi masyarakat karena kandungan gizi yang tinggi terdapat didalamnya. Belut seringkali ditemukan sebagai topping juga isiian untuk sushi di Jepang, selain sushi orang Jepang juga menyajikan belut dengan cara di bakar dan dinikmati saat musim panas yang dipercaya oleh orang Jepang dapat membantu badan tetap sehat dan tetap dingin di musim tersebut.

Ada hari khusus di Jepang untuk menikmati belut khususnya belut bakar yang bernama ‘doyou-no ushi-no hi”, orang-orang luar Jepang mengartikannya secara harfiah yang berarti ‘beef Saturday’, bukan daging melainkan belut yang mereka makan pada hari itu. Arti sebenarnya dari kata tersebut yakni ‘doyou’ berarti 18 hari terakhir di setiap musim, namun musim panas sedikit lebih spesial dengan adanya summer greetings card di setiap doyou musim panas. Jadi ‘doyou’ dapat diartikan sebagai pertengahan musim panas sekaligus menjadi hari belut.

Berbicara mengenai nutrisi yang terdapat dalam belut, binatang licin yang memiliki rasa gurih ini memiliki vitamin A, B1, B2, D dan E yang mana efektif meremajakan tubuh dan baik untuk anak-anak. Dibawah ini terdapat beberapa manfaat dari mengkonsumsi belut:

  • Mengkonsumsi belut dapat mengurangi serta meminimalisir resiko terkena osteoporosis karena kandungan fosfor yang tinggi
  • Zat besi yang ada dalam belut dapat mencegah anemia atau kurang darah
  • Kalori yang tinggi pada belut dapat membantu memenuhi kebutuhan tubuh untuk menjalani aktivitas sehari-hari
  • Belut kaya akan vitamin untuk kesehatan mata, perkembangan fungsi jaringan saraf, pembentukan protein dan hormon dalam tubuh dan menormalkan tekanan darah pada otak.
  • Belut memiliki kandungan Arginin yang dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker payudara dan menurunkan resiko terkena serangan jantung

Begitu banyak manfaat yang bisa didapatkan dari belut, namun tidak semerta-merta belut tidak memiliki efek samping, belut juga dikenal memiliki kandungan lemak yang tinggi, bagi pengidap kolesterol tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi belut. Salah satu cara menikmati belut yang lebih aman dan juga menjadi favorit orang Jepang yakni dibakar. Hitsumabushi atau Unagi no kaba-yaki atau belut bakar biasanya disajikan diatas nasi panas, karena belut tidak memiliki kandungan vitamin C ada baiknya menyertakan sayur mayor ketika menikmatinya.



foto: annunaki, flickr, tumblr

(ADP)