Diet & Manfaat Kesehatan dari Natto


Hari ini atau setiap tanggal 10 Juli sebagian orang Jepang merayakan tradisi “Natto Day”, perayaan komersial untuk olahan makanan khas Jepang yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai. Hari nattio dikatakan telah dimulai oleh sekelompok promosi industri natto di daerah Kansai pada tahun 1981, dan kemudian diadopsi oleh kelompok nasional, Japan Natto Cooperative Society Federation (JNCSF), pada tahun 1992. Tanggal tersebut dipilih berdasarkan permainan kata dalam bahasa Jepang, dimana ‘na’ merepresentasikan angka 7 dan ‘to’ merepresentasikan angka 10, natto sama dengan 7/10, dan diadakan setiap tanggal tersebut.


Natto terkenal sebagai salah satu makanan Jepang yang kurang disukai oleh banyak pendatang atau wisatawan dari luar negeri tersebut, berlendir dan baunya kurang sedap. Faktanya, banyak orang Jepang yang juga tidak menyukai natto. Namun, bagi mereka yang menyukainya selain rasa dan teksturnya yang cukup unik, sejak makanan tersebut berbahan baku kacang kedelai, natto juga memiliki nilai gizi yang tinggi.

Mereka yang mempraktekannya percaya, banyak manfaat yang bisa didapatkan dari memakan natto, diantaranya: baik untuk sirkulasi darah di tubuh, pencernaan, perawatan kulit, kekuatan tulang dan pencegahan kanker. Salah satu cara untuk mendapatkan manfaat-manfaat tersebut adalah dengan melakukan natto diet, dimana pelakunya diharuskan memakan sebungkus fermentasi kacang kedelai tersebut. Selain itu, metode diet menggunakan natto sangat efektif dalam menurunkan berat badan secara stabil, hanya dengan tuntutan makan sehat saja.


Membantu Menurunkan Berat Badan

protein yang ditemukan dalam natto, yakni protein kedelai, mengandung adiponektin yang membantu memecah asam lemak mempromosikan pembakaran lemak yang efisien dalam tubuh. Selain itu protein kedelai jika dibandingkan dengan protein pada daging atau ikan, memiliki jumlah kalori terendah. Dalam diet natto berarti, pelakunya selain mendapatkan protein berkualitas tinggi dari pola makan tersebut dan sekaligus mengurangi asupan kalori. Selain itu terdapat kandungan bernama, Soy Saporin yang dapat mengurangi villus dalam usus kecil Anda mencegah penyerapan kotor lemak dan gula ke dalam tubuh Anda.

Menyeimbangkan Hormon dalam tubuh

Natto mengandung isoflavon kedelai yang dikatakan memiliki efek yang sama pada tubuh Anda sebagai hormon estrogen pada wanita yang efektif dalam membantu Anda mengembalikan keseimbangan hormon Anda, mencegah kanker payudara, dan manfaat dari antipenuaan.

Untuk Tulang yang Kuat

Natto merupakan sumber yang kaya vitamin K2, salah satu nutrisi yang sulit ditemukan di hampir semua makanan lainnya. Vitamin K2 adalah penting untuk membangun tulang, itulah sebabnya tidak mendapat cukup vitamin K2 menyebabkan penurunan kepadatan tulang pada usia anda saat ini.

-----

Natto adalah salah satu makanan kesehatan yang telah dimakan di Jepang selama ratusan tahun yang membentuk sebagian besar pola makan di Jepang. baru-baru ini, natto yang mulai bergolak naik daun sebagai makanan yang baik untuk kesehatan anda semakin bersinar setelah mendapatkan perhatian dunia.




foto: tonymcnicol, xiaoshanlihome, youhealthylifestyle

(ADP)