Dotonburi: Surganya Street Food Terbaik di Osaka

Osaka, kota terbesar di pulau Kansai dan terbesar ke-3 di seluruh Jepang, memiliki street food atau jajanan terbaik untuk ditawarkan. Tepat disamping Glico man di sisi Dotonbori yang ramai, adalah jalan septempat yang penuh sesak. Atmosfer tersasa sangat hidup dan bersemangat, dengan kerumunan orang-orang yang datang untuk makan atau mengambil foto. Seperti dapat dilihat dari teater kabuki, itu digunakan untuk menjadi distrik teater, namun sekarang menjadi distrik kehidupan malam dan hiburan yang terkenal. Baik itu di restoran khusus atau street food di sepanjang Dotonbori, selera anda akan menjelajah perjalanan yang liar.

Dari stasiun Osaka dengan mengambil Osaka Loop Line ticket, naik kereta bawah tanah ke stasiun Namba atau Nipponbashi. Dotonbori tidak jauh dari sana. Lampu neon dan obrolan tiba-tiba dari wisatawan Taiwan dan Korea mungkin pertanda bahwa Anda telah menginjakkan kaki di jalan yang terkenal membentang di sepanjang kanal Dotonbori. Dan benar, ini adalah surganya street food di Osaka, kita akan menemukan berbagai makanan di sana.

Kushi-katsu



Kushi-katsu (串 か つ) berarti sate goreng dan mereka tersedia dalam berbagai bahan yang ringan dilapisi tepung roti dan kemudian digoreng. Banyak masyarakat lokal disana terlihat melakukan nomikai (pesta minum) dengan Kushikatsu yang seakan tidak pernah habis. Makanan ini menjadi teman baik untuk minuman beralkohol disana. Mereka tidak diberikan adonan seperti tempura namun memiliki breadcrumb yang tidak menempel pada bahan utama. Selain daging sapi, perut babi, bebek dan ayam, ada juga yang lebih ringan seperti sayuran, jamur, mochi, keju dan telur puyuh. Tusuk sate dicelupkan dalam saus cokelat gurih-manis seperti saus Worcestershire atau tonkatsu.

Takoyaki


Takoyaki (た こ 焼 き) berarti gurita panggang, dan sebenarnya adalah adonan dengan potongan tentakel gurita di dalamnya. panggangan memiliki cetakan semi-bulat, dimana koki terampil memanuver adonan sampai itu berbentuk bola penuh. Biasanya, bit jahe merah, daun bawang, dan mini puff goreng ditambahkan ke dalamnya. Disajikan dalam perahu kertas di porsi minimal 6,berukuran sebesar bola golf takoyaki diberikan dengan mayones, saus cokelat, peterseli kering dan katsuobushi bonito flakes.

Kinryu Ramen



ramen ini bisa saja menjadi yang terbaik di seluruh Kansai. Sebuah gaya ramen yang mengingatkan tetapi berbeda dari gaya Hakata, kaldu tampaknya masih dibuat dari daging babi dan tulang ayam, tetapi itu adalah kombinasi dari mie yang matang sempurna dan topping yang luar biasa. Pada salah satu dari dua toko yang dapat kita temukan,tidak ada kursi dan pelanggan akan memakan mie sambil berdiri di sekitar meja. Kedua topping dibumbui sawi dan kimchi, yang benar-benar mengandung kaldu tinggi. Babi chashu juga penting: diasinkan dan dibumbui dengan baik, dengan lapisan lemak direbus dengan konsistensi lembut.

Okonomiyaki


Okonomiyaki (お 好 み 焼 き) berarti panggang sesuai yang Anda inginkan, dan merupakan pancake gurih yang biasanya dibuat dari kubis dan bahan-bahan lainnya dalam adonan tepung. Restoran seperti Mizuno telah dijalankan oleh keluarga sejak Perang Dunia II; spesialisasi mereka adalah adonan berbasis tepung ubi, dengan daging babi panggang dan kerang. Ini adalah makanan ringan murah yang selalu membuat Anda ingin menambah. Tergantung pada restoran, okonomiyaki bisa disajikan sudah dimasak atau adonan sebagai bahan baku yang akan dicampur dalam dan dimasak oleh pelanggan di atas panggangan datar.

Taiyaki

Tai, kue berbentuk ikan air tawar adalah camilan lezat. Rasa tradisional kacang merah dan kentang manis, tapi versi kontemporer termasuk custard, cokelat, dan bahkan daging dan keju. Anda tahu itu adalah Taiyaki yang baik ketika adonannya harum, kerak tipis, dan mengisi meluas sebagian ke ekor. Sementara baik sebagai camilan, Taiyaki juga dessert yang fantastis untuk melengkapi makan malam.

Berbagai Toko Souvenir

Toko-toko ini menjual omiyage(oleh-oleh), yang biasanya berbentukj makanan, pengunjung bisa membawa kembali sebagai hadiah bagi kerabat. Anda dapat menemukan pocky raksasa dalam rasa funky, kotak Glico old school, serta Shiroi Koibito dari Hokkaido,dan masih banyak lagi.

Selain makanan diatas, juga terdapat makanan lain seperti pancake, ice cream, waffle, burger, dan lainnya. yang dapat ditemukan disana yakni Makanan pasti menawarkan sekilas budaya Osaka yang kaya. Bersenang-senanglah di sepanjang Dotonbori waktu berikutnya Anda berada di Osaka, dan pastikan untuk mencoba makanan ringan khas daerah tersebut.







foto: tsunagu

(ADP)