4 Menu Pilihan anibee di Marugame Udon

Resto Jepang Marugame Udon mungkin bisa jadi pilihan tepat untuk bersantap di musim hujan seperti sekarang karena tersedia aneka menu udon, mie dengan lembaran tebal terbuat dari tepung gandum, yang disajikan panas dengan kuah kaldu. Selain menu udon, tersedia juga berbagai menu donburi atau nasi dalam mangkuk dengan lauk pilihan dibagian atas.

Marugame Udon punya konsep ala resto siap saji dimana kamu masuk melalui jalur antrian dan memilih menu yang terpampang di bagian atas counter di depan sebuah dapur terbuka.

Setelah memilih, kamu bergeser maju untuk mengambil baki dan menunggu pesanan yang dibuat langsung didepanmu oleh staff berseragam koki.

Setelah pesanan diterima, kamu dapat memilih berbagai pilihan tempura, gorengan ala Jepang, sesuai selera. Untuk ini, rekomendasi saya adalah kakiage. Sayur mayur yang diiris dan digoreng berbalut tepung tempura.

Pilihan tempura lain yang biasanya tersedia di Marugame Udon adalah ebi tempura (udang segar), satsumaimo (ubi manis), chikuwa (otak-otak ikan) dan banyak lagi lainnya.

Setelah area tempura, kamu memilih minum pada saat membayar makanan di kasir. Menu minuman standar resto siap saji seperti air mineral, lemon tea dan soft drink tersedia di Marugame Udon. Rekomendasi saya tentu saja ocha, teh hijau Jepang, dengan pilihan panas dan dingin. Sebagai catatan, kamu bebas mengisi kembali (refill) gelas ochamu.

Setelah membayar, pelengkap sajian dapat diambil sendiri pada booth didepan kasir. Pelengkap yang tersedia pada booth antara lain, irisan cabai rawit, remah tepung tempura, saus tempura, daikon (lobak Jepang), washabi, soyu dll. Sumpit dan sendok kuah juga diambil disini.

Harga makanan di Marugame Udon berkisar antara IDR 34000 hingga IDR 53000 per porsi dan IDR 85000 untuk paket keluarga. Sedangkan harga tempura berkisar antara IDR 4000 hingga IDR 15000 sehingga setelah minum dan tempura secukupnya kira-kira satu orang akan menghabiskan lebih kurang IDR 100000. Harga yang cukup murah untuk cita rasa autentic dan kenyamanan.

Pilihan menu yang saya coba adalah Niku Udon, Ontama Udon, Niku Curry Rice dan Chicken Curry Rice. Teruskan membaca untuk tahu pendapat saya mengenai cita rasa menu-menu ini.


Chicken Curry Rice

Menu ini terdiri dari semangkuk nasi panas, irisan chicken katsu yang disiram dengan kuah kari khas Jepang. Menurut saya, Chicken katsu di Marugame Udon sedikit hambar mungkin karena memang untuk dimakan bersama bahan lain yang menjadi inti rasa. Ayamnya terasa segar dan digoreng dengan teknik memasak yang tepat. Bila selembar chicken katsu dalam 1 porsi terasa kurang, kamu dapat menambahnya pada area tempura.

Kuah kari yang menjadi inti rasa menu ini mempunyai cita rasa mirip kari India namun dalam versi lebih ringan dan tidak pedas. Kamu bisa menambahkan togarashi untuk memberi rasa pedas atau cabai rawit iris untuk lebih pedas.


Beef Curry Rice


Kuah kari yang digunakan sama dengan yang digunakan untuk Chicken Curry. Yang membedakan tentu saja lauk daging yang terbuat dari irisan daging sukiyaki.

Irisan daging sukiyaki terasa berbumbu dan bumbunya meresap pada setiap helai daging. Rasa soyu terasa samar-samar pada bumbu. Dan setelah disiram dengan kuah kari, saya lebih merekomendasikan nasi daging kuah kari ini dibanding versi ayamnya.


Niku Udon


Menu ini adalah salah satu menu favorit di Marugame Udon. Terdiri dari udon, setumpuk irisan daging sukiyaki berbumbu yang sama dengan yang digunakan untuk beef curry rice dilengkapi kakejiru, kuah kaldu yang umumnya terbuat dari dashi, soyu dan mirin.

Udon di Marugame Udon ditakar dan dimasak pas sehingga tidak terlalu tebal dan liat namun juga tidak terlalu lembut sedangkan Irisan daging sukiyakinya memiliki cita rasa gurih yang ringan.

Kuah kaldu khas Jepang atau kakejiru di Marugame Udon memiliki cita rasa gurih dengan dashi, soyu dan mirin masing-masing menciptakan keseluruhan rasa yang eksotis.


Ontama Udon

Ini adalah udon dengan kuah kakejiru dilengkapi telur rebus setengah matang. Kamu bisa memilih kuah panas dan menempatkan telur dibalik udon beberapa saat untuk membuat telur lebih matang atau bila suka kamu bisa langsung mengaduknya dan mendapatkan mangkuk udon dengan kuah lebih kental.

Ketepatan kekenyalan udon dan rasa gurih kakejiru yang pas menurut saya merupakan poin plus plus di Marugame Udon. Resto Jepang Marugame Udon mungkin bisa jadi pilihan tepat untuk bersantap di musim hujan seperti sekarang karena tersedia aneka menu udon, mie dengan lembaran tebal terbuat dari tepung gandum, yang disajikan panas dengan kuah kaldu. Selain menu udon, tersedia juga berbagai menu donburi atau nasi dalam mangkuk dengan lauk pilihan dibagian atas.






(ADP)