Nakiryu, Restoran Ramen Kedua yang Mendapatkan ‘Michelin Star’ di Tokyo

Desember tahun lalu, restoran ramen yang terletak di Tokyo bernama “Tsuta” menjadi tajuk utama di Internasional setelah tempat tersebut dianugerahi Michelin star, dan menjadi restoran ramen pertama dalam sejarah yang mendapatkan penghargaan tersebut.

Michelin Dining guide setiap tahunnya merilis dan mengumumnkan restoran-restoran penerima bintang istimewa mereka, dan pada 29 November lalu, mereka telah mengumumkan bahwa terdapat satu lagi restoran ramen di ibu kota Jepang yang masuk dalam jajaran restoran penerima Michelin star, adalah restroan bernama “Nakiryu” yang akan bergabung dengan jajaran restoran pilihan Michelin di tahun 2017.

Tahun ini, restoran “Tsuta” kembali mendapatkan bintang dari Michelin. Memiliki lokasi yang sama dengan “Tsuta”, restoran ramen kedua yang medapatkan pengakuan Michelin di Tokyo adalah “Nakiryu”. Layaknya restoran populer di Jepang, antrian panjang pasti terlihat di depan restoran. betul saja, sehari pasca hasil dari Michelin Guide diumumkan, sekitar 20 orang telah berbaris di depan “Nakiryu” satu jam sebelum restoran ramen tersebut dibuka.

Nakiryu terkenal akan mie Dandan nya, hidangan pedas yang berasal dari masakan Sichuan Cina, yang diisi dengan daging cincang, daun bawang dan saus pedas yang mengandung minyak cabai. Proses pemesanan menu dilakukan melalui mesin dan menu akan dihidangkan 15 menit setelah pemesanan dilakukan.

Bahan-bahan sederhana terlihat jelas, dengan gundukan mi yang duduk sempurna di tengah piring, atasnya dengan porsi daun bawang dan daging cincang. yang paling mencolok bagaimanapun itu adalah warna dari kaldu ramen. Dandan mie biasanya datang disajikan dalam saus kemerahan berwarna, tapi ini berbeda dari yang pernah di lihat sebelumnya, dengan krim, warna oranye yang mengkilap dan menarik.

Nakiryu berhasil menciptakan kaldu kaya rasa dari hidangan andalan mereka, meninggalkan campuran yang luar biasa dari rasa nikmat asam dan asin di lidah. Mie-nya sendiri juga luar biasa. Dibuat dengan tangan, mie gandum ini memiliki gigitan yang baik untuk mereka, memberikan tekstur kenyal indah ke piring. Mie berpadu sempurna dengan sup, menciptakan campuran cantik dari rasa gandum-dan-kaldu di dalam mulut.

Dengan merogoh kocek 800 yen, ini merupakan penawaran sempurna bagi pengunjung untuk mencicipi semangkuk Michelin Star ramen. Menjadikan “Nakiryu” salah satu restoran yang patut dicoba atau layak dikunjungi selama perjalanan anda ke Tokyo.


Restaurant Information:

Nakiryu / 鳴龍(なきりゅう)

Address: Tokyo-to, Toshima-ku, Minamiotsuka 2-34-4

東京都豊島区南大塚2-34-4

Hours: 11:30 a.m. – 3:00 p.m. (lunch); 6:00 p.m. – 9:00 p.m. (dinner Wed – Sun)

Closed Tuesdays






foto: rocketnews24

(ADP)