Anmitsu: Japanese Summer Desert

Sudah punya ide menu segar untuk berbuka nanti? Apa yang akan anda buat es campur atau sop buah? Itu-itu terus nanti cepat bosan. memperkenalkan Anmitsu, ini adalah desert yang terkenal di Jepang ketika musim panas tiba, terbuat dari agar-agar, kacang azuki, beragam buah, dan es krim. Hmmm, bayangkan rasanya yang legit dan tentunya menyegarkan, apalagi disajikan untuk berbuka puasa.

Ternyata untuk membuat Anmitsu tidak terlalu sulit, semua bahan-bahannya kini sudah mudah ditemukan di supermarket dan yang terpenting anda dapat melakukannya di rumah hanya dengan waktu 30 menit saja. Berikut cara mudah membuat Japanese summer dessert “Anmitsu” untuk menu segar anda saat berbuka puasa:

Bahan-bahan

  • 1 pack kanten (agar-agar jelly)
  • 1 pack mocha/shiratama dango
  • 6 sendok makan pasta kacang merah
  • 6 scoop es krim green tea / vanilla
  • buah segar pilihan (kiwi, stroberi, pisang)
  • Koromitsu (sirup gula hitam)
  • Kacang endomame merah rebus

Cara membuat

  1. Pertama buat agar-agarnya terlebih dahulu, masukkan agar-agar, 500ml air dan 2 sendok makan gula pasir kedalam panci, masak selama 2 menit sambil terus diaduk, setelah selesai tempatkan di cetakan dan dinginkan.
  2. Berikutnya membuat shiratama dango, dengan tepungnya buat adonan mengunakan air dan sedikit gula. Setelah jadi, dibuat bulat kecil-kecil dan masukan kedalam air mendidih, setelah megambang angkat dango dan dinginkan menggunakan air es.
  3. Potong buah menjadi potongan seukuran gigitan. tempatkan secar terpisah agar-agar jelly, buah-buahan, Shiratama Dango, pasta kacang merah, dan es krim secara cantik di atas mangkuk saji, lengkapi dengan siraman kuromitsu di bagian samping.

-------

Bagaimana, mudah bukan untuk membuatnya. Semoga resep ini dapat anda coba dan disajikan untuk orang-orang tercinta di rumah anda. Selamat mencoba..



foto: justonecookbook

(ADP)