Cara Membuat Roti Manis Khas Jepang Melon Pan


Sebelumnya kita pernah membahas tentang roti isi es krim yang sangat populer di Jepang, kali ini anibee akan memberikan resep atau cara mudah untuk membuat bahan dasar dari melon pan ice cream yakni melon pan bread. Roti manis Jepang dengan lapisan kulit kue tipis kering di bagian atasnya ini adalah salah satu Kishi Pan (roti manis) paling terkenal disana, disukai oleh semua kalangan tua maupun muda.

Melon pan pertama kali ditemukan sekitar 50 tahun yang lalu oleh pembuat roti asal Kobe, untuk membuatnya dirumah cukup mudah tapi dibutuhkan waktu yang lama, lebih tepatnya waktu menunggu. Anda dapat melakukan kegiatan lain disela-sela pembuatannya seperti berberes atau menyiapkan masakan lain. Berikut resepnya:

Bahan-bahan

  • adonan roti manis standar
  • 75g butter
  • 60g gula
  • 1 butir telur
  • 200gr tepung kue
  • 1 sendok teh vanilla essence
  • 1 sendok teh lemon zest

cara membuat

  • masukkan butter dan gula dalam mangkuk lalu aduk menggunakan mixer selama 2 menit. Tambahkan telur dan aduk kembali, kemudian tambahkan tepung kue, vanili dan lemon. Campur adonan dengan baik. Setelah itu Bentuk adonan seperti gulungan dan dinginkan selama 30 menit.
  • Potong adonan yang sudah didinginkan menjadi 8 bagian, lalu gulung masing-masing adonan hingga bulat. Setelah itu lapisi adonan bulat tersebut dengan adonan gula tipis dan buat garis dengan pisau diatasnya. Tempatkan adonan tersebut diatas loyang dengan kertas roti dan biarkan mengembang selama 45-60 menit
  • Setelah mengembang, panggang di dalam oven selama 9-10 menit dengan susu 200 celsius. Setelah itu keluarkan dari oven dan biarkan mendingin

-------

melon pan pas dinikmati bersama the atau kopi di sore hari dan waktu bersantai. Untuk membuat melon pan ice cream anda hanya perlu membelah melonpan tersebut dan memasukkan es krim dengan rasa yang anda suka didalamnya. Mudah bukan, selamat mencoba..




foto: joepastry, kyodo

(ADP)