Cara mudah membuat Es Seru khas Jepang "Ujikintoki"

Apa minuman untuk berbuka hari ini? sebelumnya anibee pernah memberikan resep utuk membuat Japanese summer dessert Anmitsu, sebagai minuman segar untuk menemani waktu berbuka puasa. Masih dari keluarga summer dessert, kali ini anibee akan memberikan cara mudah untuk membuat Ujikintoki atau es serut green tea.

Ujikintoki adalah jenis minuman es serut khas Jepang, dibuat dengan es serut pada bagian bawah mangkuk, disiram dengan sirup greentea dan diatasnya diberikan topping seperti pasta kacang merah dan juga shiratama dango (mochi), ditambah susu kental manis dan es krim green tea. Setelah seharian penuh berpuasa ditambah cuaca panas yang menyengat, memakan es serut yang satu ini akan menyegarkan dan mendinginkan tubuh dengan cepat.

Minuman ini dapat dengan mudah ditemukan di stand-stand makanan saat festival musim panas di Jepang, atau es serut ini biasa disajikan di restoran dan toko manisan. Bagi kita yang berada di Indonesia, dimana kita tidak dapat menemukannya di restoran apalagi festival musim panas, membuat Ujikintoki di rumah merupakan salah satu pilihan. Untuk membuatnya tidak sulit dan tidak perlu memakan banyak waktu, dibawah ini anibee akan memberikan cara mudah untuk membuat Ujikintoki greentea shaved ice.

Porsi 2 Orang

Bahan-bahan:

Sirup macha (teh hijau)

4 sendok makan gula pasir

½ sendok makan macha green tea powder

2 sendok makan air panas

---

Es serut secukupnya

Mochi

Es krim green tea

2 sendok makan susu kental manis

Cara membuat:


Untuk membuat sirup, campurkan gula dan matcha bubuk hijau dalam mangkuk kecil dan aduk rata. Kemudian tambahkan air panas dan aduk sampai gula benar-benar meleleh. Setelah itu dinginkan didalam lemari es

Siapkan es serut kedalam 2 mangkuk, setelah itu Tuangkan 2 sendok makan sirup teh hijau untuk setiap mangkuk. Tambahkan sesendok pasta kacang merah. Tempatkan Dango Shiratama. Letakkan satu scoop es krim green tea untuk membuat keseluruhan rasa es serut lebih creamy. Terakhir Tuangkan 1 sendok makan diatas tumpukan es.

-----

Cepat dan mudah bukan untuk membuat Ujikintoki di rumah, semua bahan-bahan diatas kini dapat dengan mudah ditemukan di supermarket. Untuk es serut, anda akan memerlukan alat seperti pembuat es serut atau dapat juga dibuat dengan cara tradisional. Bayangkan segarnya ketika diminum saat berbuka, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

(ADP)