Makan Terlalu Cepat dapat Berdampak Buruk untuk Kesehatan

nuevamedicinagermanica

Ketika membicarakan tentang makan, mereka yang menikmati makanannya dengan perlahan dan mantap tentu tidak menjadi pemenang dalam sebuah perlombaan, namun mereka lebih baik dalam urusan kesehatan. Penelitian pendahuluan yang dipresentasikan pada Sesi Ilmiah Asosiasi Jantung Amerika di California menunjukkan bahwa orang yang makan perlahan tidak seperti pemakan cepat yang cenderung menjadi gemuk atau mengembangkan sindrom metabolik, yang mencakup litani kondisi yang terkait dengan stroke, penyakit jantung dan diabetes.

Pada tahun 2008, peneliti asal Jepang, yang dipimpin oleh ahli kardiologi Universitas Hiroshima Dr. Takayuki Yamaji, merekrut lebih dari 1.000 orang dewasa Jepang yang sehat. Mereka meminta mereka untuk mengkarakterisasi kecepatan makan mereka (lambat, normal atau cepat) dan melacak kesehatan mereka selama lima tahun ke depan.

Delapan puluh empat orang didiagnosis menderita sindrom metabolik selama lima tahun tersebut, dengan hubungan yang jelas antara kecepatan makan dan perkembangan penyakit. Tingkat kejadian adalah 11,6% di antara pemakan cepat, 6,5% di antara pemakan normal dan hanya 2,3% di antara pemakan lambat. Pemakan yang cepat juga cenderung menimbang lebih banyak, memiliki lingkar pinggang yang lebih besar dan menderita gula darah tinggi atau diabetes. Hasil tersebut tidak terlalu mengejutkan. Banyak penelitian, telah menunjukkan bahwa makan cepat dikaitkan dengan penambahan berat badan dan masalah kesehatan lainnya.

Anda mungkin akan makan lebih banyak karena Anda makan dengan sangat cepat. Anda benar-benar tidak tahu apa yang Anda makan. Bila Anda makan perlahan, Anda lebih sadar akan makan Anda. Anda mengunyah makanan Anda dengan benar dan Anda juga memperlambat pencernaan. Melakukan hal itu juga membantu Anda merasa kenyang. Perlu waktu setidaknya 30 menit untuk makan dan menambahkan bahwa makan sambil bekerja adalah salah satu hal terburuk yang dapat Anda lakukan.

forbes

Makanlah dalam situasi yang kondusif untuk makan - kita berbicara dapur, ruang makan, restoran. Jika di meja kerja Anda, Anda benar-benar perlu untuk tidak bekerja pada saat yang sama saat Anda makan. Bahkan jika itu kurang dari setengah jam, lebih baik daripada melakukannya dalam 10 menit sambil Anda menjawab email pekerjaan Anda.

Jika Anda cenderung menyantap makanan Anda dengan terlalu cepat, Anda mungkin perlu melatih diri untuk memperlambatnya. Ahli menyarankan untuk makan dengan seorang teman, memotong makanan Anda menjadi potongan-potongan yang lebih kecil, mengunyah lebih banyak, menarik napas dalam-dalam dan mengatur garpu Anda di antara gigitan.




(ADP)