Mitos dan Fakta Tentang Menjadi Seorang Vegetarian

nossobemestar

Belakangan ini semakin banyak orang yang memutuskan dan bangga untuk memilih pola sehat dengan memakan makanan non-hewani atau menjadi seorang vegetarian, bahkan itu terjadi kalangan pesohor Hollywood, sebut saja Beyonce, Ellen DeGeneres, dan lainnya. Jika Anda berpikir untuk bergabung dengan mereka selama beberapa minggu atau beralih ke hal yang banyak dikatakan sebagai sesuatu yang ‘baik’, inilah yang perlu Anda ketahui tentang menjadi seorang vegatarian - dimulai dengan mitos dan faktanya:

Mitos: Vegetarian Tidak Mendapatkan Cukup Protein

Sementara kita semua cenderung fokus untuk mendapatkan cukup protein, kenyataannya, kebanyakan orang tidak kekurangan gizi ini. Pola makan non-hewani yang tepat yang mencakup protein tumbuhan dari sumber seperti kacang-kacangan, makanan kedelai, kuinoa, dan biji-bijian, seperti biji labu, pasti dapat memenuhi kebutuhan protein. Bahkan pada seorang atlet, yang memiliki kebutuhan protein tertentu, dapat memenuhi kuotanya dengan memilih berbagai sumber protein nabati, menurut sebuah penelitian baru-baru ini.

metro

Satu hal lagi: Ini tidak perlu, seperti yang mungkin pernah Anda dengar, untuk menggabungkan protein tanaman yang berbeda pada waktu makan (katakanlah, dengan memiliki kacang dan nasi atau selai kacang pada roti gandum). Meskipun sebagian besar protein tumbuhan dianggap protein "tidak lengkap", yang berarti mereka tidak memiliki semua sembilan asam amino esensial yang protein hewani melakukannya, selama Anda mengonsumsi berbagai sumber protein pada hari tertentu, Anda akan menutupi asupan dasar Anda.


Fakta: Vegetarian Tidak Memakan Daging, Ikan, Produk Susu atau Telur

Time Magazine

seorang vegetarian yang ‘strict’ hanya makan makanan dari tumbuhan. Sementara Anda mungkin menemukan vegetarian yang makan susu dan telur, orang-orang yang mengikuti pola makan vegan tidak memakan produk sampingan hewan, termasuk madu. Entah itu masalah kesejahteraan hewan, alasan lingkungan, alasan kesehatan atau penurunan berat badan atau kepercayaan kesehatan, seorang vegetarian sejati hanya memasukkan makanan dan produk yang dibuat dari tanaman di piring mereka.


Mitos: Menjadi Vegetarian akan Membuat Seseorang Kehilangan Berat Badan

Meskipun seseorang mungkin menurunkan berat badan dengan pola makan vegetarian, ini bukan jaminan. Meskipun review pola diet yang berbeda menemukan bahwa diet vegan dapat menyebabkan penurunan berat badan, Anda tetap perlu makan dengan baik. Bagaimanapun, Oreo dan kentang goreng keduanya bebas dari hewan, tapi tidak akan membantu Anda langsing. Itu artinya jika diet Anda terutama terdiri dari buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan, Anda akan mendapatkan banyak serat, dan studi selama setahun menemukan bahwa perubahan makanan yang satu ini membantu orang mengurangi sekitar 5 kilogram.


Fakta: Anda Butuh Suplemen untuk Pola Makan Non-Hewani

Perhatian terbesar untuk vegetarian adalah vitamin B12, yang penting dalam pembelahan sel dan pemeliharaan sel saraf. Nutrisi ini hanya ditemukan pada produk hewani, bukan makanan nabati, jadi jika Anda tidak mengonsumsi makanan hewani, seperti salmon, tuna, ayam dan sapi, Anda bisa datang singkat. Jika Anda tidak ingin minum pil vitamin B12 (atau multi, yang akan melakukan triknya), solusi adalah sereal yang diperkaya. Namun, jangan berasumsi bahwa semua sereal diperkaya. Cheerios, misalnya, tidak mengandung vitamin B12, jadi Anda perlu membaca label untuk memastikan Anda mendapatkan hal tersebut.

Living Right

Vegetarian berisiko kekurangan nutrisi lain, seperti kalsium, zat besi, dan asam lemak omega-3 jadi ada baiknya bertemu dengan ahli diet terdaftar yang dapat menyarankan bagaimana memenuhi kebutuhan Anda dengan makanan atau merekomendasikan suplemen vegan berkualitas.


Mitos: Alternatif Daging Lebih Sehat

.latercera

Banyak peniru daging (olahan) memiliki banyak sodium, yang bisa meningkatkan tekanan darah. American Heart Association merekomendasikan membatasi asupan sodium secara ideal tidak lebih dari 1500 mg per hari. Beberapa burger veggie di toko freezer di toko kelontong Anda memiliki 600 mg sodium per burger. Tidak masalah apa makanan yang Anda makan, memilih makanan utuh dari yang melalui banyak proses adalah saran nutrisi yang berlaku. Fokus pada makanan pokok utuh tanpa biji, seperti kacang, kacang-kacangan, biji-bijian dan buah-buahan dan sayuran dan Anda akan menyiapkan makanan vegan yang bergizi. Satu kata terakhir tentang pemalsuan daging yang dikemas ini: Jangan berpikir bahwa semua peniru daging adalah vegan, beberapa produk justru mengatakan sebaliknya.


Keuntungan Menjadi Seorang Vegetarian

Di luar manfaat kesejahteraan hewan dan lingkungan yang nyata, Anda dapat mengharapkan beberapa fasilitas kesehatan yang besar dengan tetap berpegang pada menu tanpa daging. Bukti menunjukkan risiko kanker yang lebih rendah, yang sejalan dengan fakta bahwa makanan vegan mencakup banyak makanan antioksidan dan serat yang kaya, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan. Studi demi studi menghubungkan senyawa tanaman ini dengan penurunan risiko kanker. Makanan memiliki kualitas penyembuhan dan makanan yang sangat ditekankan pada menu vegan yang dirancang dengan baik dikaitkan dengan perbaikan tekanan darah, pengurangan penyakit jantung, dan kesempatan yang lebih rendah untuk mengembangkan diabetes tipe 2.

Jika Anda tidak siap untuk mencoba pola makan non-hewani sepenuhnya, Anda pasti bisa mendapatkan keuntungan dari pendekatan yang lebih fleksibel. Mengonsumsi lebih sedikit daging dan meningkatkan konsumsi makanan nabati meningkatkan kualitas diet Anda secara keseluruhan dan menghasilkan banyak perbaikan kesehatan.







(ADP)