Makrobiotik, Konsep Seimbang dari Jepang untuk Pola Makan Sehat

BBC Good Food

Makrobiotik adalah tentang pola makan sehat yang seimbang. Setelah menemukannya di Jepang, itu telah membantu banyak menurunkan berat badan sambil mempertahankan energi dan kesehatan yang baik. Berikut panduan singkat untuk semua yang perlu Anda ketahui tentang Makrobiotik.

Banyak dari kita khususnya wanita ingin tahu mengapa wanita di Jepang sangat langsing meskipun makan berbagai macam makanan. Jawaban untuk memahami lebih lanjut tentang cara berpikir Timur tentang diet atau pola makan mereka, adalah pola makan penyembuhan holistik Jepang yang disebut dengan Makrobiotik. Ini mendorong seseorang untuk membawa keseimbangan ke dalam tubuh mereka melalu pola makan, tampaknya konsep ini juga menunjukkan bahwa kesehatan kita dipengaruhi secara langsung dan dipandu oleh alam, dan bahwa makan dan hidup dengan cara yang selaras dengan alam akan menciptakan keseimbangan dan harmoni di dalam tubuh kita.

Apa itu Makrobiotik?

Makrobiotik adalah konsep diet yang dipromosikan ke dunia oleh orang Jepang, George Ohsawa, sebagai cara untuk memakan berbagai makanan utuh (bukan olahan) yang seimbang secara energik antara baik dan buruk. Menurut kepercayaan Timur, di alam, semuanya terdiri dari energi yang digambarkan memiliki karakteristik "yin" atau "yang" dalam berbagai proporsi. Misalnya, cuaca panas dianggap sebagai "Yang", dan alam menawarkan kepada kita makanan "yin" seperti semangka untuk membantu kita mendinginkan diri dan tetap terhidrasi. Cuaca dingin dianggap "yin" dan alam menawarkan “yang” melalui berbagai sayuran akar untuk membantu kami merasa hangat.

savvy tokyo

Energi ‘Yin’ menggambarkan makanan yang tumbuh ke atas dan ke luar, seperti sayuran hijau yang tumbuh ke arah atas, dan buah yang tumbuh di tanaman yang lebih tinggi seperti pohon. Yin juga mewakili makanan yang membuat kita merasa berenergi, jadi itu juga termasuk gula dan biji-bijian olahan. Ketika dimakan seimbang, Anda akan merasa terjaga, waspada, dan ringan di tubuh Anda. Lebih dari itu, Anda akan mengalami hal yang tinggi diikuti dengan sesuatu yang meledak-ledak.

Energi ‘Yang’ mewakili kebalikannya: makanan yang memiliki energi sentripetal yang bergerak ke dalam dan ke bawah. Anda dapat melihat ini secara visual di makanan seperti sayuran akar yang tumbuh ke tanah dan menjadi runcing ke arah ujung (Wortel, Lobak, dll.). Produk hewani juga dianggap sebagai ‘yang’ karena mereka adalah konsentrasi nutrisi yang dikonsumsi oleh hewan. Ketika Anda memiliki makanan dengan lebih banyak sifat ‘Yang’, Anda merasa hangat dan rileks. Secara berlebihan, Anda dapat dengan mudah merasa lesu.

Dengan memakan makanan yang mempertimbangkan ‘yin’ dan ‘yang’, Anda memberi makan tubuh Anda berbagai nutrisi sekaligus mendukung kebutuhannya selama suatu musim.

Seperti Apa Makanan Makrobiotik?

OIC Moments

Biji-bijian utuh - beras coklat/merah khususnya - dianggap sebagai makanan yang paling seimbang secara energi dalam makrobiotik, sehingga dianggap sebagai titik awal yang paling penting dalam makanan makrobiotik. Selain beras merah, makanan makrobiotik khas terdiri dari makanan lain yang cukup seimbang seperti sayuran hijau, sayuran bundar (seperti labu, kol dan bawang yang berbentuk bulat), sayuran akar, kacang, dan sup miso. Cara terbaik untuk memikirkan makanan makrobiotik adalah dengan memikirkan makanan utuh Jepang teishoku - makanan terdiri dari sedikit segalanya untuk keseimbangan dalam energi, rasa, nutrisi, musim, dan penampilan.

Diet atau pola makan makrobiotik tidak selalu merupakan vegetarian, meskipun, kebanyakan orang yang mempraktikkan makrobiotik memilih untuk makan gaya vegetarian karena produk hewani dianggap membebani sistem pencernaan karena mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna. Semakin sedikit stres yang Anda berikan pada sistem pencernaan Anda, semakin banyak tubuh Anda dapat memulihkan kesehatan pencernaan. Orang-orang yang mengadvokasi makrobiotik yang mengkonsumsi produk-produk hewani cenderung tetap pada ikan dan makanan laut dalam jumlah kecil. Pada akhirnya, intinya adalah makan dengan cara yang seimbang, sehingga mengkonsumsi sayuran "yin" untuk menyeimbangkan protein "Yang" adalah tujuannya.







(ADP)