Memakan Lauk Pauk Sebelum Nasi dapat Bantu Kontrol Gula Darah


Makan daging atau ikan terlebih dulu sebelum nasi ditemukan dapat membantu mengontrol lonjakan gula darah dengan memperlambat system pencernaan pada perut, hal tersebut ditemukan oleh sebuah penelitian yang dilakukan di Osaka baru-baru ini.

"Terapi diet berfokus pada urutan Asupan makanan dapat menyebabkan pencegahan dan pengobatan untuk diabetes", kata Daisuke Yabe, wakil direktur jenderal Kansai Electric Power Medical Research Institute.

Dalam proyek penelitian selama tiga hari yang melibatkan 12 pasien, dengan 2 orang pengidap diabetes dan 10 orang sehat, kelompok peneliti tersebut memonitor perubahan kadar gula darah empat jam setelah subjek memakan nasi yang dikonsumsi baik diawal atau diakhir.

Ketika makarel rebus atau daging sapi panggang yang dimakan 15 menit sebelum nasi, kadar gula mereka lebih rendah sekitar 30 persen dan 40 persen, masing-masing, dibandingkan dengan ketika mereka makan nasi diawal sebelum atau bersamaan dengan lauk.


Menurut hasil temuan mereka, makan ikan dan daging sapi terlebih dahulu sebelum nasi dapat mendorong sekresi incretin, hormon pencernaan, yang memperlambat kemampuan bergerak lambung dan demikian juga dengan kenaikan gula darah. Kelompok peneliti tersebut menambahkan, Teknik ini mungkin menjadi lebih efektif jika sayuran yang dimakan sebelum ikan, daging dan lalu nasi.




foto: japantimes

(ADP)