3 Makanan yang Cocok untuk Diet

Meskipun makanan yang lengket atau pun berlendir tidak cocok dengan kebiasaan orang barat, neba-neba (makanan Jepang yang lengket) patut kalian coba di Jepang. Neba-neba merupakan fermentasi kedelai untuk ubi parut dan okra, dan sering kali ditambahkan pada nasi atau pun mie karena memiliki nutrisi yang tinggi dengan harga yang terjangkau.

1. Tororo


Tororo adalah parutan dari ubi yama, yang merupakan salah satu ubi gunung yang berada di Jepang. Tororo memiliki tekstur yang sangat lengket dan umumnya ditambahkan ke lauk atau dimakan dengan nasi atau mie. Ini sangat bergizi dan mengandung sejumlah vitamin yang tinggi yaitu vitamin B1, vitamin C, dan potassium. Tororo lebih populer dikalangan wisatawan dibandingkan dengan natto, karena memiliki rasa yang halus dan bau.

2. Okra


Okra adalah tanaman berbunga yang tumbuh di daerah tropis, subtropis dan hangat. Memiliki rasa halus dan tekstur licin bila dicampur dengan baik. Okra sangat kaya vitamin, terutama vitamin C dan K, dan memiliki kandungan thiamin, folat, dan magnesium. Okra sering ditambahkan ke salad atau mie di Jepang.

3. 'Natto'


Natto terbuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan umumnya dimakan dengan nasi. Meskipun menjadi sumber vitamin K, C, manganese, besi dan serat makanan tetapi makanan ini tidak populer diluar Jepang karena memiliki tekstur yang berlendir, bau yang menyengat, dan rasa yang unik. Penduduk lokal pun tidak jarang kesulitan untuk menelan makanan tersebut. Namun meraka tetap memakannya karena manfaat kesehatan yang diberikan sangat besar. Bahkan natto dapat memberikan manfaat bagi kulit kamu.


Foto: justhungry, all about japan, toyokeizai

(Fa)