Manfaat Seledri, Cara Memilih dan Menyimpannya dengan Benar

Manfaat seledri luar biasa untuk kesehatan dan untuk wanita daun dengan rasa dan aroma khas ini punya manfaat dan khasiat luar biasa. Daun seledri tak hanya memberi rasa eksotis pada banyak menu sup, namun daun sederhana yang mudah dijumpai di supermarket, pasar tradisional hingga abang-abang tukang sayur keliling ini diyakini juga bisa membuat mereka yang mengkonsumsi secara regular menjaga berat badan karena menurut USDA, seledri memiliki kalori sangat rendah dan serat yang tidak larut sehingga efektif mengikat lemak . Berasal dari dataran tinggi di benua Eropa, seledri juga telah telah digunakan sebagai obat sejak zaman Romawi kuno dan Mesir kuno!

Mencegah Anemia

Tanda-tanda anemia diatas cukup umum dialami seseorang, bila merasa mudah lelah, wajah tampat pucat atau napas pendek mudah tersengal meski tak memiliki Asthma, mungkin anda mengalami anemia, dan daun seledri mengandung zat besi yang dapat membantu mengatasi anemia dilengkapi dengan kanduangan vitamin C yang membantu tubuh menyerap zat besi tersebut.

Menyeimbangkan Hormon Wanita

Kandungan methionine dalam daun yang di Jepang juga sering disebut orandamitsuba atau mitsuba Belanda ini mendorong produksi hormon wanita atau esterogen sehingga bermanfaat mengatasi masalah hormon tak seimbang pada perempuan secara alami atau saat wanita mengalami menopause.

Mengatasi Konstipasi

Perut terasa kembung saat sulit BAB, konsumsi seledri dengan rajin karena layaknya sayuran hijau, seledri mengandung serat tak larut yang efektif membersihkan usus.

Mengurangi Stress

Saat mengalami stress, cobalah rajin mengkonsumsi seledri, mungkin seledri tak memecahkan masalah utama, namun kandungan minyak esensialnya menebarkan aroma yang menenangkan syaraf, menurunkan tekanan darah dan menurunkan tingkat rasa cemas sehingga dapat berpikir lebih tenang dan jernih.

Membantu Diet Menurunkan Berat Badan

Kandungan serat dalam seledri menyerap dan mengikat air dalam sistem pencernaan yang akan membuat tubuh merasa kenyang lebih lama dan setelahnya air yang diserap dibuang melalui urin karenanya seledri juga disebut memiliki efek diuretik.Hmm...wanita pasti pernah merasakan menjelang datang bulan, tubuh terasa bengkak karena timbunan cairan akibat asupan garam dan gula yang tinggi. Kurangi rasa tak nyaman tersebut dengan efek diuretik pada seledri.

Cara Membuat Acar Seledri

Konsumsi seledri bisa dengan berbagai cara, sebagai rempah seperti pada kebanyakan masakan Indonesia, direbus dan diminum airnya atau seperti resep rumahan ala Jepang, dibuat menjadi acar seledri.

Lihat bagaimana cara membuat acar seledri pada video berikut.

Cara Memilih dan Menyimpan Seledri

Pilih yang terlihat segar dan tangkai mudah dipatahkan serta tangkai belum menjuntai lemah dan pilih seledri organik!

Cara yang benar menyimpan seledri dalam kulkas atau lemari pendingin adalah dalam keadaan kering, bungkus dengan kertas atau paper towel dan seledri dapat bertahan 5 hingga 7 hari.

Jangan mencucinya sebelum disimpan karena akan menyebabkan seledri layu dengan cepat.

Konsumsi lebih banyak seledri, namun tidak berlebihan. Semoga bermanfaat.



-Cheeboo