Cara Mudah Membuat Dorayaki

Dorayaki merupakan salah satu contoh snack Jepang yang paling populer. Hal ini dikarekan adanya Anko (pasta kacang merah manis) yang berada diantara pancake manis ini. Dorayaki adalah snack Jepang yang disukai oleh setiap kalangan, baik kalangan muda dan kalangan senior. Dorayaki mungkin cocok untuk orang yang belum pernah memakan makanan tradisional Jepang yang manis, karena Dorayaki tidak menggunakan bahan-bahan yang tidak biasa. Dorayaki juga disebut Mikasa dari Gunung Mikasa di Nara yang terletak di sebelah Osaka. Dorayaki adalah sebutan yang digunakan oleh orang-orang Jepang di bagian timur.

Dorayaki sangat mudah dibuat dirumah dan tentu saja rasanya juga sangat enak. Anda bisa memakan Dorayaki sebanyak apapun yang anda mau, karena anda yang membuatya sendiri.

  • Bahan-bahan:

1 1/4 cup tepung

2 btr telur

1 sdt baking soda

1/2 cup gula

1 sdm madu

3/4 cup susu

Anko (pasta kacang merah manis)

  • Cara membuat Dorayaki:
  1. Campur tepung terigu dan baking soda dalam mangkuk
  2. Dalam mangkuk lain, masukan telur, gula, madu lalu kocok hingga benar-benar tercampur. Lalu tambahkan susu dan aduk rata.
  3. Masukan adonan tepung terigu yang telah tercampur baking soda kedalam adonan telur, aduk sampai adonan menjadi halus.
  4. Panaskan wajan non-stick dengan sedikit minyak, ratakan minyak tersebut di wajan kemudian elap minyak tersebut dengan menggunakan lap. Disaat wajan telah sedikit terasa panas, masukan 1/8 cangkir adonan ke wajan, seperti membuat pancake. Masak sekitar 2 menita sampai permukaan dorayaki memiliki banyak gelembung dan ujung sisi pada dorayaki menjadi keringg. Balik adonan tersebut dan masak 1 menit lagi.
  5. Pindahkan kue ke piring dan tutup dengan paper towel.
  6. Ambil satu kue dan oleskan 1 sdm Anko dan tutup dengan satu kue lain. Bungkus dengan plastik dan tekan dengan tangan. Cubit setiap sisi dorayaki supaya anko tidak keluar dari dalam dorayaki.

DDUM ~ DDUM~ jadilah dorayaki, yang siap di nikmati!!

Jika ingin melihat proses pembuatannya, berikut video Tutorial Membuat Dorayaki:

foto: japanesecooking101

(MSN)