Penelitian: Konsumsi Biji-bijian Utuh dapat Cegah Risiko Diabetes Tipe 2


129
7 shares, 129 points

Sebuah penelitian besar menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi biji-bijian utuh jenis apa pun setiap hari jauh lebih kecil kemungkinannya untuk menderita diabetes tipe 2. Para peneliti mendorong orang untuk tidak keliru menghindari biji-bijian jika mereka berniat mengikuti diet rendah karbohidrat. Para ilmuwan di Chalmers University of Technology di Gothenburg, Swedia, menyelidiki data yang berhubungan dengan kesehatan dari puluhan ribu orang selama bertahun-tahun untuk memahami bagaimana makan gandum untuh mempengaruhi risiko diabetes tipe 2.

Studi sebelumnya, melihat terutama pada konsumsi satu jenis biji-bijian, yaitu gandum, dan menyarankan bahwa itu mungkin memiliki peran protektif melawan diabetes. Namun, tim peneliti ingin melihat apakah berbagai jenis biji-bijian juga memiliki efek yang sama. Seperti yang dilaporkan para peneliti dalam makalah penelitian yang dipublikasikan di The Journal of Nutrition, semua biji-bijian utuh yang biasa dimakan tampaknya memiliki efek perlindungan positif yang sama.

 

Semua Biji-bijian Utuh Baik untuk Anda

Para ilmuwan bekerja dengan data yang dikumpulkan dari 55.465 peserta melalui studi diet, Kanker, dan kohort Kesehatan di Denmark. Semua peserta berusia antara 50 dan 65 tahun dan bebas diabetes pada awal, dan mereka ditindaklanjuti selama rata-rata 15 tahun. Ketika mereka bergabung dengan penelitian, mereka mengisi formulir di mana mereka memberikan rincian tentang kebiasaan diet mereka, yang termasuk berapa banyak biji-bijian – seperti gandum, gandum hitam, dan gandum – mereka makan setiap hari.

Para peserta juga menunjukkan jenis produk biji-bijian apa yang mereka konsumsi, seperti gandum hitam dan roti gandum lainnya, bubur oatmeal, dan muesli. Untuk menentukan berapa banyak dari peserta ini yang kemudian mengembangkan diabetes, para peneliti juga menggunakan data dari daftar diabetes nasional Denmark. Sebanyak 7.417 peserta menerima diagnosis diabetes tipe 2 selama masa tindak lanjut.

Namun, mereka yang melaporkan mengonsumsi biji-bijian paling banyak setiap hari – setidaknya 50 gram setiap hari, atau sekitar satu porsi bubur oatmeal dan satu potong roti gandum – memiliki risiko terendah terkena diabetes. Semakin sedikit biji-bijian utuh yang dikonsumsi seorang peserta setiap hari, semakin besar risiko diabetesnya, para peneliti menjelaskan dalam laporan.

Di antara mereka yang mengonsumsi biji-bijian utuh paling banyak setiap hari, risiko diabetes adalah 22 persen lebih rendah untuk perempuan dan 34 persen lebih rendah untuk laki-laki, dibandingkan dengan orang-orang yang melaporkan mengonsumsi paling sedikit biji-bijian utuh.

 

Hasil Penelitiannya Jelas

Para peneliti juga menjelaskan bahwa hasil mereka memperkuat saran diet yang ada untuk pencegahan diabetes, yang menunjukkan beralih dari produk yang terbuat dari tepung putih ke makanan gandum atau biji-bijian utuh. Mereka juga mencatat bahwa membuat perubahan pola makan lainnya – seperti menghindari daging merah – dapat membantu orang-orang tetap menghindari diabetes.

Selain itu, penulis penelitian diatas memperingatkan bahwa beberapa orang mungkin salah menghindari makan biji-bijian sama sekali karena mereka ingin mengikuti diet rendah karbohidrat. Namun, mereka menjelaskan, tidak semua makanan yang tinggi karbohidrat juga berbahaya. Karbohidrat adalah kelompok makanan yang sangat bervariasi, termasuk gula, pati, dan serat. Kita harus membahas ini secara lebih individual, dan tidak membuangnya bersama dalam satu kelompok, karena mereka memiliki efek yang sama sekali berbeda pada fisiologi dan kesehatan kita. Ketika membahas biji-bijian utuh, peneliti menyimpulkan, hasil penelitiannya jelas: di antara banyak penelitian yang telah dilakukan, dalam berbagai kelompok orang di seluruh dunia, belum ada satu studi pun yang menunjukkan efek kesehatan negatif dari memakan biji-bijian utuh.

 

 

 

 

 

 

 

(ADP)


What's Your Reaction?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format