Burger Vegetarian dengan Salad dan Basil Dressing yang Aman untuk Diabetes


131
131 points

Resep ini sengaja diciptakan oleh koki ternama asal Inggris, Jamie Oliver, sebagai dukungan untuk kampanye makan sehat yang digerakkan oleh komunitas diabetes di negara asalnya. Kampanye yang bertujuan untuk mempromosikan bahwa dengan sedikit perubahan anda masih dapat menikmati makanan kesukaan anda. contoh paling sederhana untuk itu yakni resep burger vegetarian yang diciptakannya menggunakan tofu (tahu). Menurut Oliver, “Tofu adalah pembawa rasa yang cemerlang, ditambah protein tinggi, rendah lemak jenuh dan sumber kalsium dan fosfor yang hebat, yang keduanya menghasilkan tulang yang kuat dan sehat”. Berikut resep burger vegetarian yang tentunya sangat aman bagi pengidap diabetes


hellomagazine

Bahan-bahan:

  • Tahu sutra 350g
  • 1 telur yang besar
  • 75 g remah roti gandum
  • 2 sendok teh Marmite
  • 8 tomat matang
  • 1 sdm cuka anggur merah
  • 2 tangkai kemangi segar
  • 4 roti gandum lembut
  • 400g salad sayuran campuran musiman, seperti mentimun, kubis merah, apel, cress, bayam bayi
  • Minyak zaitun
  • 2 tangkai rosemary segar
  • Keju Cheddar 50g
  • 50g gherkins

Dressing Sauce:

  • 4 tangkai kemangi segar
  • 4 sdm yogurt alami
  • 1 sendok makan cuka anggur putih
  • 1 sendok teh mustard Dijon
  • ¼ dari cabai merah segar

Cara Membuat:

  • Bungkus tahu dengan handuk teh bersih, lalu peras dan peras untuk menghilangkan kelebihan cairan (sekitar 4 sendok makan harus keluar – ini berantakan, tapi sangat penting untuk melakukan ini untuk tekstur burger yang hebat nanti). Tempatkan tahu dalam mangkuk, gores dari handuk teh. Celah di telur, lalu tambahkan remah roti dan Marmite. Campur dan tiriskan bersama dengan benar dengan tangan bersih, lalu bentuk menjadi 4 roti ukuran bahkan yang sesuai dengan roti Anda setelah dimasak.
  • Kocok secara kasar tomat dan masukkan ke dalam penggorengan non-stick kering pada api yang tinggi dengan sejumput lada hitam, percikan air dan cuka. Squash tomat dengan kentang masher, masak selama 10 sampai 15 menit, atau sampai kental dan lezat, lalu sobek di daun kemangi dan musim menjadi sempurna (terkadang saya menambahkan sejumput cabai merah kering serpih juga, untuk tendangannya). Jika Anda ingin menumbuhkan roti Anda, masukkan ke dalam oven hangat selama beberapa menit.
  • Sementara itu, iris halus atau buat semua sayuran salad. Selanjutnya, pilih daun kemangi menjadi blender dan blitz dengan semua bahan rias lainnya dan sejumput garam dan merica sampai halus. Tempatkan 2 sendok teh minyak dalam wajan non-stick besar pada api sedang. Pilih daun rosemary ke dalam panci dengan empat tumpukan, letakkan roti di atas dan masak selama 3 menit di setiap sisinya, atau sampai keemasan. Iris atau parut keju, taruh di atas roti, kurangi panas sampai rendah, lalu tutup dan biarkan meleleh selama 3 sampai 4 menit. Sebarkan saus tomat ke dalam roti, lalu sandwich burger cheesy dan irisan gherkins di dalamnya. Tuangkan salad dengan setengah saus (simpan sisanya untuk hari lain), sajikan bersama burger dan nikmatilah – sangat mengagumkan.

Menggugah Selera Bukan? Selamat mencobanya!!

(ADP)


What's Your Reaction?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format