Manfaat Kesehatan yang Bisa Didapatkan dari Ubi


104
6 shares, 104 points

Banyak orang bertanya kepada apakah ubi jalar sebenarnya baik untuk Anda, yang tidak mengherankan mengingat nama mereka dalam bahasa Inggris (sweet potato) menunjukkan bahwa mereka adalah bom gula dan pati! Tapi ahli gizi memberikan sayuran akar tersebut jempol ke atas. Ubi jalar bisa dinikmati sepanjang tahun, dan di musim gugur, mereka menjadi sangat menarik — sebagai lauk yang lezat, dan bahan dalam segala hal mulai dari sup dan rebusan sampai pai dan makanan penutup lainnya.

Permata berwarna jingga ini menawarkan beberapa fasilitas kesehatan yang sangat mengesankan. Berikut ini tujuh manfaat ubi jalar, bersama dengan beberapa cara sederhana untuk memasukkan ubi jalar ke dalam makanan sehari-hari, camilan, dan camilan Anda secara sehat.

Ubi Sumber Vitamin A dan C

Satu cangkir ubi jalar panggang menyediakan hampir setengah dari kebutuhan vitamin C harian Anda. Porsi yang sama juga memasok 400% (!) Dari asupan harian yang direkomendasikan dari vitamin A. Kedua nutrisi sangat penting untuk mendukung fungsi kekebalan tubuh, yang sangat penting selama musim dingin dan flu. Vitamin A juga merupakan kunci untuk menjaga kesehatan kulit, penglihatan, dan fungsi organ.

 

Ubi Mengandung Banyak Nutrisi

Satu porsi ubi jalar menghasilkan sepertiga kebutuhan Anda akan mangan, mineral yang membantu memproduksi kolagen dan meningkatkan kesehatan kulit dan tulang. Anda juga akan mendapatkan antara 15 hingga 30% dari beberapa vitamin B dan mineral pendukung energi, termasuk potasium (lebih lanjut di bawah ini).

 

Ubi Sumber Antioksidan

Vitamin A dan C yang terdapat dalam ubi juga berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel terhadap penuaan dan penyakit. Untuk lebih banyak antioksidan, pilih ubi ungu. Pigmen yang memberi mereka warna cantik mereka memiliki khasiat antioksidan yang sangat kuat.

 

Ubi Sebagai Anti-Inflamasi

Kami telah lama mengetahui bahwa peradangan yang tidak terkendali dan tingkat rendah meningkatkan risiko hampir setiap penyakit kronis, termasuk obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kanker. Senyawa anti-inflamasi alami dalam ubi jalar telah terbukti dapat memadamkan peradangan pada tingkat sel: Penelitian yang dilakukan pada hewan telah menunjukkan berkurangnya peradangan pada jaringan otak dan jaringan saraf setelah konsumsi ekstrak ubi jalar ungu.

 

Ubi Tidak Menaikkan Kadar Gula Darah

Beberapa orang mungkin menganggap ubi jalar sebagai terlalu bertepung, tetapi kandungan seratnya yang tinggi membuat mereka menjadi tepung api yang lambat – artinya mereka tidak akan meningkatkan gula darah dan kadar insulin. Satu cangkir ubi jalar panggang menyediakan sekitar 6 gram serat, yang lebih dari seperempat dari minimum yang direkomendasikan setiap hari.

 

Ubi Membantu Mengontrol Tekanan Darah

Satu cangkir ubi jalar yang dipanggang di kulitnya menyediakan 950 mg potasium. Itu lebih dari dua kali lipat jumlah dalam pisang sedang. Kalium pada dasarnya menyapu kelebihan natrium dan cairan keluar dari tubuh, yang menurunkan tekanan darah dan mengurangi ketegangan pada jantung. Kalium juga membantu mengatur irama jantung dan kontraksi otot. Menurut National Health and Nutrition Examination Survey, kurang dari 2% orang Amerika memenuhi target kalium yang direkomendasikan harian 4.700 mg.

 

Ubi Bisa Membantu Diet

Sekitar 12% dari pati dalam ubi jalar adalah pati resisten, zat pengisi, seperti serat yang tubuh Anda tidak mencerna dan menyerap. Satu studi menemukan bahwa mengganti hanya 5,4% dari total asupan karbohidrat dengan pati resisten menghasilkan peningkatan 20 hingga 30% dalam pembakaran lemak setelah makan. Pati yang tahan juga menyebabkan tubuh memompa lebih banyak hormon yang merangsang rasa kenyang.

Ubi dapat di temukan di berbagai masakan Indonesia dengan cara yang berbeda dalam penyajiannya, itu bisa jadi makanan yang begitu mewah ataupun sekedar camilan seperti ubi yang kita temukan di pedagang gorengan. Yang pasti, banyak manfaat kesehatan dari ubi yang bisa kita ambil.

 

 

 

 

(ADP)

 


What's Your Reaction?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format