Kuliner Jepang Mendunia? Apa Saja?


94
94 points

Kuliner Jepang menjadi salah satu jenis masakan yang sudah sangat terkenal di level dunia. Tidak hanya lezat, makanan Jepang juga kerap disajikan dengan presentasi yang menggugah selera. Apalagi, masyarakat Jepang mengenal prinsip yang disebut dengan washoku dalam dunia kuliner. Prinsip ini telah ada sejak era Meiji, dengan tujuan harmonisasi makanan, tidak hanya secara tampilan, tetapi juga dari segi nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Prinsip menciptakan makanan yang harmonis sesuai dengan prinsip washoku, tetap dijaga oleh masyarakat Jepang sampai sekarang. Dengan prinsip ini, tak heran kalau makanan Jepang tidak hanya bisa dijumpai di negara aslinya, tetapi juga tersebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia. Nah, kalau kamu penasaran dengan kuliner Jepang yang sudah mendunia, berikut ini adalah 7 jenis di antaranya:

1. Sushi

Berbicara tentang kuliner Jepang, sushi menjadi jenis makanan yang paling terkenal. Dalam sejarahnya, sushi pertama kali muncul di Jepang sekitar abad ke-8. Saat itu, pembuatan sushi dilakukan sebagai upaya untuk mengawetkan ikan dengan menggunakan nasi yang sudah difermentasi. Saat ini, kamu bisa menemukan sushi dalam berbagai model, menggunakan ikan segar dan nasi.

2. Sashimi

Sushi bukanlah satu-satunya makanan yang disajikan dalam bentuk mentah di Jepang. Anda juga bisa menjumpai cara penyajian serupa pada sashimi. Bedanya, sashimi dibuat dengan potongan daging yang tipis dalam berbagai jenis. Anda bisa menemukan sashimi daging ayam, daging sapi, ataupun daging kuda. Hanya saja, sashimi seafood menjadi jenis sashimi paling populer.

3. Yakitori

Kalau di Indonesia ada sate, di Jepang ada pula kuliner serupa yang disebut yakitori. Hanya saja, yakitori merupakan jenis sate dari Jepang yang dibuat dari ayam. Bahan yang digunakan untuk membuat yakitori tidak hanya bagian dagingnya, tetapi juga bagian tubuh lainnya, seperti hati, jantung, jengger, dan lain-lain.

4. Udon

Kuliner terkenal Jepang berikutnya adalah udon, berupa mi tebal dan kenyal terbuat dari tepung terigu. Popularitas udon begitu tinggi karena makanan ini dijual dengan harga murah dan lezat. Kamu dapat menikmati udon dalam kondisi hangat, dingin, atau disertai dengan berbagai topping.

5. Soba

Selain udon, Anda juga bisa menemukan kuliner mi Jepang yang disebut dengan soba. Mi ini dibuat dengan bahan utama tepung buckwheat yang juga disebut dengan tepung soba. Mi soba memiliki tekstur yang liat dan tipis, dapat disajikan secara fleksibel seperti udon.

6. Dorayaki

Dorayaki menjadi jenis makanan khas Jepang yang terkenal lewat anime Doraemon. Dorayaki sudah ada di Jepang sejak tahun 1914. Cara membuatnya mirip dengan pancake. Hanya saja, dorayaki dibuat dengan dua pancake yang ditumpuk dengan isian selai kacang di bagian tengahnya.

7. Ramen

Kuliner Jepang yang sudah mendunia selanjutnya adalah ramen. Makanan ini dibuat dengan campuran berupa mi dengan kuah yang umumnya adalah kaldu babi. Saat di Jepang, kamu bisa menemukan ramen dengan ciri khas dari beberapa daerah, seperti Hokkaido, Aomori, Kanto, Niigata, Tokai, dan lain-lain.

Itulah 7 kuliner tradisional khas Jepang yang sudah mendunia dan kelezatannya diakui oleh banyak orang. Selain 7 makanan tersebut, kamu masih bisa menemukan deretan kuliner enak lain yang dimiliki oleh masyarakat Jepang. Bagi kamu yang beragama Islam, tidak perlu khawatir. Makanan-makanan tradisional Jepang dengan variasi halal juga bisa kamu nikmati, lho!


What's Your Reaction?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
3
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *